꾸러기네 - 오늘도 활짝

어제 이마트 에브리데이에 갔더니 하림 춘천식 닭갈비 가격이 2팩에 12,900원으로 할인을 하더라고요. 행사상품 그냥 지나치기 어려운 거 저만 그런거 아니죠?? ^^;; 지난 번에 한 번 먹어 본 적이 있어서 구입하는 데 별로 고민이 되지 않았어요. 한 팩 용량은 500g인데 야채 좀 추가하고 사리 좀 추가하면 어른 2명이서 먹기에 충분합니다. 하림 춘천식 닭갈비 구성은 양념된 닭 한 봉과 볶음밥용 소스가 1봉 들어 있어요. (야채는 1도 없으니 원하시는 분들은 꼭 따로 구매하세요.^^) 떡과 당면은 미리 1시간 전에 찬물에 불려두고, 레시피는 뒷면에 나와 있는 대로! 저는 간편 조리방법 2로 조리를 해 봤어요. 양념된 고기와 야채를 중불에서 골고루 익혀 줍니다. 거의 다 익어갈 때 쯤 당면과 떡을 넣고..

거의 매일 장보는 이마트 에브리데이에서 '강릉초당두부 냉콩국물'을 발견했어요. 콩국수를 좋아하는데 간단하게 먹고 싶을 때가 있잖아요. 요즘 점심을 혼자 먹을 때가 많아서 간단하게 먹어보려고 구매를 해 봤습니다. 때 마침 행사도 하고 있더라고요. :) 그럼 콩국수를 준비해 볼까요? 성분 궁금하신 분들은 체크 해 보세요. 국수는 집에 주문해 두었던 구포국수를 준비했어요. 끓는 물에 삶아서 헹궈 주었습니다. 삶은 계란이 빠지면 섭섭하죠?? 삶은 국수에 콩물을 붓고 오이, 계란, 방울토마토 고명을 올려서 완성했습니다. 강릉초당두부 냉콩국물은 거의 간이 되어 있지 않아서 추가로 간은 필수입니다. 적당히 간을 잘 맞춰야 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요. 집에서 간단하게 한 것 치고 꽤 괜찮죠?? 농도 진한 스타..

재료도 간단하고 아이들도 맛있게 잘 먹는 두부 덮밥 한 번 만들어 보세요. :) 된장 베이스 양념이라서 된장국이나 된장찌게 맛있게 잘 먹는 아이들이라면 이것도 잘 먹을 것 같아요. 코로나 때문에 아이들이 학교에 안 가고 삼시세끼를 먹을 때 자주 해 먹던 한 그릇 음식 중 인기있는 메뉴였어요. 재료 먼저 알려드릴게요. [재료] 다진 돼지고기 200g (먹다 남은 목살 잘라 넣어도 상관없어요.) 두부 1모 파 한 대 (저는 냉동실에 썰어서 얼려둔 파 한 웅큼 넣었어요.) 식용유 2T 청주 2T 다진마늘 1T 굴소스 1T 된장 1T 올리고당 1T 물 반 컵 (100ml 정도) 녹말물 (물 3T + 녹말 1T) 식용유 2T 와 파를 넣고 파기름이 올라올 때 까지 볶아 줍니다. 파 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 ..

집 앞 마트에 장 보러 가면 채소나 과일 코너에 뭐가 새로 나왔는 지 꼭 살펴봅니다. 제철 채소나 과일들이 어떻게 변하는 지 잘 알 수 있기 때문이죠. 이 날은 마트에서 명이나물을 발견했어요. 고기 싸 먹으면 참 맛있는데 담아 놓은 걸 사 먹기에는 좀 비싼 편이더라고요. 마침 세일도 좀 하길래 처음이지만 일단 도전해 보자며 사 가지고 집에 옵니다. 일단 냉장고에 넣어두고 레시피 검색을 좀 했습니다. 역시나 다양하더군요. ^^;; 그 중에 울릉도 친구가 알려준 레시피를 포스팅 한 블로거님이 계셔서 그 분 것을 보고 따라해 봅니다 . 일단 꺼내서 양을 확인해 봅니다. ㅎ 250g 두 박스니까 500g이네요. [봉스님 재료] 명이나물 200g 물 250ml, 간장 150ml, 국간장(2), 설탕 40ml, 식..